宝子们，宝子们！看没看昨晚的哈尔滨亚冬会开幕式？

　　有没有被咱东北的杂粮煎饼刷屏？

　　#亚冬会开幕式发了杂粮煎饼#上了热搜，现场发东北的杂粮煎饼这事儿直接在网上火热起来！

　　这小小的煎饼，就像一把钥匙，打开了大家对东北好物的好奇大门。

　　今天咱就来好好唠唠，那些让东北人骄傲，也让全国人民都爱的“东北宝藏”！

　

　   舌尖上的东北：碳水的天堂

　　先从这杂粮煎饼说起，看似简单的一张饼，可全是劳动人民的智慧。粗粮搭配，营养丰富，咬上一口，满满都是谷物的香气，在东北的美食中也是占有一席之地的，方便又顶饿，还能卷上各种美味食材，吃上一口那真是唇齿留香。咱吉林省的敦化市非遗代表性项目“小万庄煎饼制作技艺”创始于清咸丰年间。精选优质大米和东北黑土地优质杂粮为主要原料，采用传统制作工艺，经过精细研磨、恒温发酵后，激发出粮食的自然香甜。

　　除了煎饼，东北的粘豆包也是一绝。软糯Q弹的皮，香甜的红豆沙馅，刚蒸好时热气腾腾，咬一口还带拉丝。以前是过年才能吃到的稀罕物，现在随时都能买来解馋。一口咬下去，豆沙的细腻和软糯外皮的醇厚完美融合，那种满足感，谁吃谁知道。

　　还有东北的大米，那可是大米界的“扛把子”之一。颗粒饱满，色泽清白透明，煮出来的米饭油光发亮，香气扑鼻。吃起来软糯，剩饭都不回生。用它搭配馏肉段、地三鲜，那滋味，能让你多吃两碗饭。在咱们吉林，吉林大米也是吉林人的骄傲，《2025年吉林省政府工作报告》中都提到了，高标准打造吉林大米、鲜食玉米、矿泉水等“吉字号”特色品牌。吉林对吉林大米的重视，可见一斑。

　　东北好物，生活的“小确幸”

　　说完吃的，再聊聊东北的其他好物。

　　东北的人参，是养生界的“明星”。长白山得天独厚的自然环境，孕育出了高品质的人参。它可是滋补的佳品，无论是炖汤、泡酒还是直接切片含服，都能给身体带来满满的能量。送长辈、送亲友，人参都是一份既珍贵又贴心的礼物。去年年底，首届东北亚（抚松）人参养生膳文化展示交流活动在抚松举行，其中，“鼎参堂杯”2024东北亚人参养生膳邀请赛备受瞩目。比赛有来自韩国、朝鲜、日本、俄罗斯，以及中国吉林省四平、延边、白山等地174位选手报名，32位选手参赛。众多厨师汇聚在一起，以食会友，将人参菜品玩出新花样，赋予了传统食材全新舌尖表达。

　　还有东北的铁锅炖，那可是家家户户冬天必吃选项。用大铁锅炖上一锅排骨豆角，或者小鸡炖蘑菇，柴火一烧，热气腾腾。铁锅里炖出来的菜，味道格外浓郁，锅边再贴上一圈玉米饼子，吸收了汤汁的精华，简直比肉还香。

　　还有个不得不提的美食——锅包肉！2024年，世界锅包肉大赛在吉林省吉林市圆满落幕。这场盛宴，不仅让更多人了解了锅包肉，让这一东北特色美食被网友熟知，更让一群怀揣梦想的厨师们站在了国际大赛的舞台上，“烹饪”出了自己的人生“小确幸”！

　　东北人的热情，也是一件“好物”

　　其实啊，东北还有一大“好物”，就是东北人。东北人的热情好客那是出了名的。不管你是远方的客人，还是刚认识的朋友，东北人都会拿出家里最好的东西招待你。在东北，只要你进了家门，就是一家人。这种豪爽、热情的性格，就像东北的大火炕一样，让人心里暖乎乎的。

　　这泼天的富贵，东北人接住了！东北的这些好物，不仅是地域的特色，更是东北人生活的写照。它们承载着东北的历史和文化，也传递着东北人的热情和真诚。

　　宝子们，你们最喜欢东北的哪样好物呢？

　　快来评论区聊聊吧！（记者 李易书）

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